Formaggi (di Roma e delle altre Province)
Tutti I Formaggi Vengono Serviti con Confetture di Nostra Produzione
All Cheese Are Served With Homemade Marmelade
Pecorino Romano Dop
(Aprilia-Lt; Formaggio Di Latte Ovino A Pasta Dura)
Roman Seasoned Sheep Milk Cheese
Euro 10,00
Pecorino di Picinisco
(Frosinone; Formaggio di latte ovino a pasta morbida)
Euro 12,00
Cacio Fiore
(Roma) Presidio Slow Food
(Formaggio Di Latte Ovino A Pasta Morbida) Biologico
Roman Organic Soft Sheep Milk cheese
Euro 13,00
Conciato di San Vittore
Az.Agr. Pacitti
(formaggio a pasta morbida da latte ovino)
Euro 12,00
Brinato Morbido della Marcigliana
(formaggio a pasta morbida da latte ovino)
Euro 12,00
Gran Cacio di Morolo
(Frosinone; Formaggio di latte vaccino a pasta dura 6/12 mesi) € … 12,00 Margherita
(Formaggio fresco cremoso di latte caprino)
Euro 12,00
Orazio
(Formaggio a pasta semi-dura di latte caprino)
Euro 14,00
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Altri Formaggi Selezionati dall’Italia
Parmigiano Reggiano Dop
(Lombardia; Formaggio di latte vaccino stagionato 36/40 mesi)
Euro 13,00
Formaggio di Fossa di Sogliano al Rubicone
(Romagna; Formaggio stagionato di latte vaccino e ovino a pasta dura)
Euro 13,00
Erborinato al Vecchio Samperi
(Puglia; Formaggio stagionato di latte vaccino a pasta morbida)
Euro 14,00
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DEGUSTAZIONE ASSORTITA:
Degustazione di 2 formaggi a scelta
Choise of Two Cheese Plate
Euro 14,00
Degustazione di 3 formaggi a scelta
Choise of Three Cheese Plate
Euro 16,00
Degustazione di 5 formaggi a scelta
Choise of Five Cheese Plate
Euro 22,00
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VINI IN ABBINAMENTO AI FORMAGGI:
Malvasia Puntinata
(da uve malvasia) della Cantina Casale Certosa
Euro 8,00
Capitolium (da uve moscato di Terracina)
Cantina Sant’Andrea– Terracina (Lt)
Euro 8,00
Stillato(da uve malvasia puntinata)
Principe Pallavicini (Colonna—Rm)
Euro 8,00
Apricor 2013 IGT Passito
(da uve malvasia puntinata, viognier)
Giangirolami; Borgo Montello (Lt)
Euro 8,00