Carciofo alla Romana
Roman-style artichokes with garlic and fresh mint
Euro 8,00


Carciofo alla Giudia
Jewish style fried Artichokes (fried whole)
Euro 8,00


Puntarelle con Salsa di Alici Sottosale
Roman salad with vinagrette in anchovies sauce
Euro 10,00


Peperonata in Umido
Stewed sweet peppers 
Euro 8,00


Insalata Mille colori
Mixed salad
Euro 8,00


Insalata di Rucola Pomodori e Noci
Rocket salad with cherries tomatoes and walnuts
Euro 8,00


Schiacciata di patate di Tarquinia al rosmarino
pastry potatoes
Euro 8,00


Cicoria ripassata con Aglio rosso di Proceno,
olio extra vergine e peperoncino
Pan fried chicory with garlic, oil and chilli 
Euro 8,00


Indivia e Scarola ripassata in padella
con olio extra vergine, uva zibibbo e pinoli
Pan fried turnip tops with garlic, oil and chilli
Euro 10,00