Amatriciana senza glutine 
Gluten free Amatriciana 
Euro  18,00

Susianella di Viterbo con Misto di Salumi Artigianali (slow food presidium)
I salumi provengono da monte fiascone (VT)
Mixed artisanal salumi plate
Euro 18,00

Il Magnifico
Prosciutto stagionato 22 mesi al naturale servito con burrata fresca di Andria (gr 125)
Artisanal prosciutto, with fresh and creamy cheese
Euro 18,00

Coda alla Vaccinara
Beef oxtail with celery pine nuts and raisin spicy tomato sauce
Euro 24,00

Pollo Ruspante alla Romana con Peperoni di Pontecorvo Dop
Roman style farmyard chicken, with sweet peppers and tomato sauce 
Euro 20,00


Baccalà alla Romana (pescato all’amo)
in guazzetto con Pomodoro, Cipolla, uva Zibibbo e Pinoli del Parco di San Rossore
Stewed cod fish in sauce with tomato, onion, zibibbo grapes and pine nuts sauce 
Euro 30,00


Insalata di Polpo verace con “Mortazza”
Polpo verace del Tirreno e Mortadella di Bologna dop
Fresh octopus salad with vegetables and mortadella DOP
Euro 16,00

Degustazione di 5 formaggi a scelta
Tasting of cheese. You may choose 5 from our selection
Euro 22,00