Insalata di Arzilla (Razza) con Puntarelle e Scaglie di Pecorino Romano DOP
Typical Roman salad, served with breed and Roman Pecorino cheese flakes
Pasta e Broccoli Romaneschi con brodo d’Arzilla (Razza) e Pecorino Romano DOP
Pasta and broccoli in breed’s broth with Roman Pecorino cheese DOP
Baccalà alla Romana pescato all’amo
in guazzetto con Pomodoro, Cipolla, uva Zibibbo e Pinoli del Parco di San Rossore
Stewed cod fish with tomato, onion, zibibbo grapes and pine nuts sauce
Sorbetto di Frutta Fresca (rigorosamente di stagione)
Seasonal fresh fruits sorbet
Cestino di pane e grissini artigianali (lavorazione con farine bio)
Bread basket with breadsticks
Acqua minerale, Caffè o Cappuccino
½ Mineral Water, Coffee or Cappuccino
Tutto Compreso: € 60,00
All Inclusive € 60,00
Servizio di abbinamento vini per ogni portata
Somelier’s wine pairings
€ 25,00