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Le Paste Asciutte
First Course

Tutte le paste asciutte vengono servite con formaggio DOP, ad eccezione dei piatti di pesce
All the pasta is served with organic cheese Except Pastas With Fish Sauce

Gnocchi Di Patate Di Leonessa All'Amatriciana
(Fatti Da Noi Come Nel 1948 Da Nonna Lella)
(Contiene: Farina Di Frumento, Uovo, Parmigiano Di Latte Vaccino, Noce Moscata, Pecorino Di Latte Ovino)
Home-Made Gnocchi In A Classic Roman Sauce With Cured Pigís Cheek, Tomatoes And Roman Pecorino
Euro    15,00

Cannolicchi Alla Mattacchiona
(Specialità Di Aldo Trabalza Dal 1970)
(Contiene: Semola Di Grano Duro, Pecorino Di Latte Ovino)
Short Pasta With Cured Pigís Cheek, Garlic, Fresh Basil And Roman Pecorino Cheese
Euro   14,00

Tonnarelli All'uovo  Cacio e Pepe con Menta Romana Fresca
(Specialità Dal 1998 Di Renato Trabalza)
(Contiene: Farina Di Frumento, Uova, Pecorino Di Latte Ovino)
Homemade Tonnarelli With Pecorino Cheese And Black & Red Pepper With Fresh Mint 
Euro    15,00

Rigatoni Alla Carbonara
(Contiene: Semola Di Grano Duro, Uovo, Parmigiano Di Latte Vaccino)
Rigatoni With With Cured Pig,S Cheek, Egg And Cheese
Euro   15,00

Spaghetti Senatore Cappelli Di Felicetti Con Pomodoro San Marzano Bio E Basilico Fresco
(Contiene: Semola Di Grano Duro, Parmigiano Di Latte Vaccino)
Spaghetti With Fresh Tomato Sauce And Basil
Euro    14,00

Fettuccine All'uovo al Ragu' Bianco di Vitello con Burro Tartufato di Acqualagna
(Contiene: Farina Di Frumento, Uovo, Burro, Parmigiano Di Latte Vaccino)
Fettuccine Homemade With Ragout Veal And Truffle Butter From Acqualagna 
Euro    16,00

Paccheri di Gragnano con Cozze Del Circeo, Basilico Fresco e Pecorino Romano Dop
(Contiene: Semola Di Grano Duro, Pecorino Di Latte Ovino, Molluschi)
Paccheri With Mussels, Fresh Basil And Organic Roman Pecorino Cheese 
Euro    14,00

Rigatoni con la Pajata Di Vitellino da Latte
(Contiene: Semola Di Grano Duro, Latticini)
Rigatoni With Unweaned Calf Intestine Stew, Typical Tomato Sauce, Roman Pecorino Cheese And Black Pepper
Euro  15,00

 

 

Orari di apertura

Il ristorante è chiuso per lavori di ristrutturazione
Riapriremo a settembre
Vi comunicheremo la riapertura sul nostro sito.

The restaurant is closed due to renovations
We will reopen on september
We will inform you of the re-opening on our website 

Per prenotazioni

Tel/Seg +39 06 6861601

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