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Gelati Artigianali dello Chef Renato Trabalza

Home Made Gelato

Crema Di Re

La Crema Pasticcera Diventa Gelato
Ricca Crema All'uovo Al Profumo Di Limoni Della Costiera Amalfitana e Vaniglia Tahiti

Ingredienti:
Latte Intero Di Alta Qualita, Panna Fresca, Tuorlo D'uovo 17%, Saccarosio, Destrosio, Latte Magro In Polvere, Latte Condensato, Proteine Del Latte, Zest Di Limone, Vaniglia Tahiti, Farina Di Semi Di Carrube, Farina Di Semi Di Guar, Lecitina Di Girasole

Ingredients:
Fresh High Quality Milk, Fresh Cream, Egg Yolk 17%, Sucrose, Dextrose, Skim Milk Powder, Milk Protein, Concentraded Milk, Lemon Zest, Vanilla Tahiti, Flour Carob Seeds, Flour Guar Seeds, Sunflower Lecithin
Euro    10,00

Pupo Biondo
Gelato Al Cioccolato Bianco

Cioccolato Bianco Aromatizzato Con Zucchero Muscovado, Liquirizia Amarelli E Crunch Di Lamponi Dei Monti Cimini

Ingredienti:
Latte Intero Fresco Di Alta Qualit¿, Cioccolato Bianco 38% (Contiene Lecitina Di Soia), Latte In Polvere Magro, Proteine Del Latte, Saccarosio, Zucchero Di Canna Muscovado, Liquirizia In Polvere, Crunch Di Lamponi Freschi, Farina Di Semi Di Carrube, Farina Di Semi Di Guar, Lecitina Di Girasole.

Ingredients:
Fresh High Quality Milk, White Chocolate 38% (Contains Soya Lecithin), Skim Milk Powder, Milk Protein, Sucrose, Muscovado Sugar, Licorice Powder, Raspberry Crunch, Flour Carob Seeds, Flour Guar Seeds, Sunflower Lecithin.
Euro    10,00

Cremolato Di Caffe Con Panna
Fine Granita Di Caffe Da Miscele Selezionate Di Arabica Provenienti Dal Centro America.

Ingredienti:
Caffè Espresso 100% Arabica, Saccarosio, Destrosio, Acqua, Panna

Ingredients:
Espresso 100% Arabica, Sucrose, Dextrose,  Fresh Whipped Cream
Euro    9,00

Cremolato Di Mandorla
Fine Granita Di Mandorla Cruda Della Val Di Noto, Con Infusione Di Timo Del Nostro Orto,

Ingredienti:
Pasta Pura Di Mandorla Cruda (20%), Saccarosio, Destrosio, Acqua, Timo Fresco In Infusione.

Ingredients:
Pure Almonds Past (20%), Sucrose, Dextrose, Water, Infused Fresh Thyme
Euro    9,00

Cremolato Di Fichi Nostrani
Fine Granita Di Fichi Della Bassa Sabina Con Infusione Di Menta Romana Fresca.

Ingredienti:
Fichi Freschi (60%), Saccarosio, Destrosio, Acqua, Infusione Di Menta Romana Fresca.

Ingredients:
Fresh Figs (60%), Sucrose, Dextrose, Infused Fresh Roman Mint
Euro    9,00

Cremolato Di Pistacchio
Fine Granita Di Pistacchio Di Bronte Dop

Ingredienti:
Pasta Pura Di Pistacchio (20%), Saccarosio, Destrosio, Acqua.

Ingredients:
Pure Pistachios Paste(20%), Sucrose, Dextrose, Water
Euro   9,00

Tocco Fresco
Il Sorbetto per Eccellenza: Dedicato alla Costiera Amalfitana tra I Luoghi più Incantevoli delle Nostre Coste.

Ingredienti:
Limoni Freschi (30%), Saccarosio, Destrosio, Maltodestrine, Inulina, Basilico Fresco In Infusione, Fibre Di Agrumi, Farina Di Semi Di Carrube, Pectina, Alginato

Ingredients:
Organic Fresh Lemon (30%), Sucrose, Dextrose, Maltodextrin, Nulin, Infused Fresh Basil, Citrus Fiber, Flour Carob Seeds, Pectin, Alginate
Euro    9,00

Rosso Di Sera
Sorbetto Di Lampone E Pomodoro
Sorbetto Dedicato Ai Lamponi Dei Monti Cimini In Versione Gastronomica, Con Il Pomodoro Casalino (Autoctono Del Lazio), Con Infusione Di Maggiorana Fresca Del Nostro Orto E Dei Fiocchi Di Sale Maldon Affumicato.

Ingredienti:
Lamponi Freschi (40%), Pomodoro Casalino, Saccarosio, Destrosio, Maltodestrine, Inulina, Maggiorana Fresca In Infusione, Fibre Di Agrumi, Sale Maldon, Farina Di Semi Di Carrube, Pectina, Alginato

Ingredients:
Fresh Raspberries (40%), Tomato Casalino, Sucrose, Dextrose, Maltodextrin, Inulin, Infused Fresh Marjoram, Citrus Fiber, Maldon Salt, Flour Carob Seeds, Pectin, Alginate
Euro    9,00

 

 

Orari di apertura

Il ristorante è chiuso per lavori di ristrutturazione
Riapriremo a settembre
Vi comunicheremo la riapertura sul nostro sito.

The restaurant is closed due to renovations
We will reopen on september
We will inform you of the re-opening on our website 

Per prenotazioni

Tel/Seg +39 06 6861601

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