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Formaggi (di Roma e delle altre Province)

Pecorino Romano Dop
(Aprilia-Lt; Formaggio di latte ovino a pasta dura)
€  10,00

Pecorino affinato nelle Vinacce di Montepulciano
(Pecorino dell’Agro Romano da latte ovino)
€  12,00

Pecorino di Picinisco
(Frosinone; Formaggio di latte ovino a pasta morbida)
€  12,00

Ciambella di Morolo
(Frosinone; Formaggio di latte vaccino a pasta morbida)
€  12,00

Gran Cacio di Morolo
(Frosinone; Formaggio di latte vaccino a pasta dura 6/12 mesi)
€  12,00

Brinato Morbido della Marcigliana
(Roma)
(formaggio a pasta morbida da latte ovino)
€ 12,00

Cacio Fiore
(Roma) Presidio Slow Food
(Formaggio di latte ovino a pasta morbida)
Biologico
€   13,00

Parmigiano Reggiano Dop
(Lombardia; (Formaggio di latte vaccino stagionato 30/36 mesi)
€ 12,00

Erborinato al Vecchio Samperi
(Formaggio stagionato di latte vaccino a pasta morbida)
€   13,00

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Degustazione di 2 formaggi a scelta
Tasting menu of two cheeses of yuor choice
€   13,00

Degustazione di 3 formaggi a scelta
Tasting menu of three cheeses of yuor choice
€   15,00

Degustazione di 5 formaggi a scelta
Tasting menu of five cheeses of yuor choice
€   22,00

Tutti i formaggi vengono serviti
con Mostarde e Confetture

All cheese are served with Jam and Sweet Fruits pickles

Vini consigliati in abbinamento ai Formaggi

Sherry Quinto de Noval
(Pedro Ximenex)
€  8,00

Capitolium
(da uve moscato di Terracina) Cantina Sant’Andrea– Terracina (Lt)
€   8,00

Muffo
(da uve grechetto) Sergio Mottura (Castiglione in Teverina - Vt)
€  12,00

Stillato
(da uve malvasia puntinata) Principe Pallavicini (Colonna—Rm)
€  8,00

 

 

Orari di apertura

Il ristorante è chiuso per lavori di ristrutturazione
Riapriremo ad agosto
Vi comunicheremo la riapertura sul nostro sito.

The restaurant is closed due to renovations
We will reopen on august
We will inform you of the re-opening on our website 

Per prenotazioni

Tel/Seg +39 06 6861601

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