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PRIMI PIATTI
First Course

Tutte le paste asciutte vengono servite con formaggio DOP,
All the pasta is served with organic cheese

Tonnarelli alla Cuccagna (Specialità dal 1961)
(Contiene: farina di frumento, uova,
panna, burro, parmigiano, noce moscata)
Homemade Tonnarelli pasta with sausage, bacon, eggs, walnuts and ...
€ 15,00

Gnocchi di Patate del Viterbese all'Amatriciana
(fatti da noi come dal 1948 da Nonna Lella)
(Contiene: farina di frumento, uova, parmigiano, noce moscata)
Homemade Gnocchi in a classic Roman sauce with cured pigís cheek, tomatoes and Roman pecorino cheese DOP
€ 15,00

Cannolicchi alla Mattacchiona
(Specialità di Nonna Lella dal 1946)
(Contiene: latticini)
Short pasta with cured pigís cheek, garlic, fresh basil and Roman Pecorino Cheese
€ 14,00

Rigatoni con la Pajata di Vitello da latte
(Contiene: semola di grano duro, latte vaccino)
Rigatoni with unweaned calf intestine stew, typical tomato sauce, Roman Pecorino cheese and black pepper
€ 15,00
(15 minuti - Please allow 15 min)

Rigatoni alla Carbonara
(Contiene: semola di grano duro, uova, latticini)
Rigatoni with with cured pig,s cheek, egg and mix cheese DOP
€ 15,00
(15 minuti - Please allow 15 min)

Paccheri al sugo di Coda alla Vaccinara
Paccheri with oxtail sauce alla Vaccinara
(tomatoes, celery, onions, carrots, raisin and pinenuts)
€ 14,00

Fettuccine casarecce al sugo d’Involtini di Scottona
(Contiene: farina di frumento)
Home-made fettuccine in a sauce of Rolls of Beef Roman-Style
€ 14,00

Ravioli di Ricotta e Spinaci alla Tiberina
(al sugo di Nonna Lella)
(Specialità dal 1959 con ragù di carne, porcini secchi e regaglie di pollo)
(Contiene: latticini)
Ravioli stuffed with spinach, and fresh ricotta cheese in a tomato sauce with parmesan
€ 16,00

 

 

Orari di apertura

SEMPRE APERTI TRANNE LA DOMENICA PER RIPOSO SETTIMANALE (dal 10 dicembre)
Always open - closed  Sunday (from 10 december)
ORARI:

12.30 - 15.00; 
19.30 - 23.00
Il Ristorante sara' chiuso il Giorno 25, 26 Dicembre tutto il giorno e la sera del 24 Dicembre 2017
The restaurant will be closed on the 25th and 26th of December all day and evening on December 24, 2017

Per prenotazioni

Tel/Seg +39 06 6861601

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