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Tutte le paste asciutte vengono servite con formaggio, ad eccezione dei piatti a base di pesce
All the pasta is served with cheese except pastas with fish sauce

Gnocchi di Patate all’Amatriciana (fatti da noi come nel 1948 da Nonna Lella) € 15,00
(Contiene: farina di frumento, uovo, parmigiano di latte vaccino, noce moscata, pecorino di latte ovino)
Home-made Gnocchi in a classic Roman sauce with cured pig’s cheek, tomatoes and Roman pecorino  


Cannolicchi alla Mattacchiona (Specialità di Aldo Trabalza dal 1970)
€ 14,00
(Contiene: semola di grano duro, pecorino di latte ovino)
Short pasta with cured pig’s cheek, garlic, fresh basil and Roman Pecorino 


Tonnarelli all’Uovo a “Cacio e Pepe” con Menta Romana Fresca (specialità dal 1998 di Renato Trabalza) € 15,00

(Contiene: farina di frumento, uova, pecorino di latte ovino)
Homemade Tonnarelli with pecorino cheese and black & red pepper with fresh mint 


Rigatoni alla Carbonara € 15,00
(Contiene: semola di grano duro, uovo, parmigiano di latte vaccino)
Rigatoni with with cured pigs, cheek, egg and cheese 
(15 minuti - Please allow 15 min)

Spaghetti Senatore Cappelli di Felicetti con Pomodoro San Marzano Bio e Basilico fresco €  14,00
(Contiene: semola di grano duro, parmigiano di latte vaccino)
Spaghetti with fresh tomato sauce and basil 
(15 minuti - Please allow 15 min)



Fettuccine all’Uovo al Ragu' bianco di Vitello con Burro Tartufato di Acqualagna €  16,00
(Contiene: farina di frumento, uovo, burro, parmigiano di latte vaccino)
Fettuccine Homemade with ragout veal and truffle butter from Acqualagna 


Spaghetti Senatore Cappelli di Felicetti con Alici del Circeo, Pecorino Romano DOP e Finocchietto Selvatico €  16,00
(Contiene: semola di grano duro, pecorino di latte ovino)
Spaghetti with anchovies, organic Roman cheese and wild fennel
(15 minuti - Please allow 15 min)


Paccheri di Gragnano con Cozze del Circeo, Basilico fresco e Pecorino Romano DOP €  13,00
(contiene: semola di grano duro, pecorino di latte ovino, molluschi)
Paccheri with mussels, fresh basil and Organic Roman Pecorino cheese
(15 minuti - Please allow 15 min)

Il costo di una mezza porzione è ridotto del 30% dal prezzo intero
The cost of a half portion is reduced by 30% from full price

 

 

 

Orari di apertura

SEMPRE APERTI
ORARI:

12.30 - 15.00; 
19.30 - 23.00

Per prenotazioni

Tel/Seg/Fax: +39 06 6861601 
Cellulare/phone mobile:  +39 333.1623691

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